Cách làm cánh gà sốt cay ngọt kiểu Hàn Quốc

canh-ga-sot-cay-ngot-kieu-han-quoc-PMR59LYeSUYslL60mzXT

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

30 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

9.0/10

Cánh gà chiên giòn phủ bên ngoài lớp sốt cay ngọt đúng điệu kiểu Hàn Quốc cộng với những hạt đậu phộng bùi bùi phủ lên mặt chắc chắn sẽ làm bạn thích mê mà quên ngay việc đi ăn gà rán ở ngoài hàng.

Thành Phần

400 Gr Cánh gà

1 Muỗng canh Tương ớt

1 Muỗng canh Nước tương

1 Muỗng canh Tương cà

1 Muỗng canh Rượu Sake

1 Muỗng cà phê Tỏi băm

2 Muỗng cà phê Rượu Soju

₁/₄ Muỗng cà phê Bột cà ri

₁/₄ Muỗng cà phê Tiêu

₁/₂ Muỗng cà phê Muối

2 Muỗng canh Bột bắp

1 Muỗng cà phê Gừng

1 Muỗng cà phê Mè trắng

30 Gr Đậu phộng

300 ml Dầu ăn

Thành Phần Chính

Công Thức

Cánh gà rửa sạch, dùng khăn thấm cho khô hoặc để ráo tự nhiên. Ướp cánh gà với muối, tiêu, bột cà ri, rượu soju và gừng bào nhuyễn trong khoảng 15 phút. Sau đó trộn đều gà với bột bắp rồi chuẩn bị đem chiên giòn.

Bắc chảo dầu ở lửa vừa, lửa lớn sẽ dễ làm cánh gà nhanh bị khét mà chưa chín, khi dầu nóng già thì cho cánh gà vào chiên vàng. Vớt gà ra để vào dĩa có lót giấy thấm dầu cho gà bớt ngấy dầu.

Làm nước sốt: phi thơm tỏi băm với 1 muỗng cà phê dầu, lần lượt cho tương ớt gochujang, nước tương, tương cà và rượu sake vào khuấy cho hỗn hợp sệt lại hòa quyện với nhau. Sau đó cho mè rang vào trộn đều rồi tắt bếp.

Cho cánh gà vào chảo xốc đều để cánh gà phủ sốt. Khi ăn rắc đậu phộng giã nhỏ lên.

Search This Blog

Theresa Anderson